NOUVEAU MENU FLAIR
Au dîner, jusqu’au 2 Avril inclus
Entrée, Plat & Dessert au choix à 41 €
Vous aimez la cuisine traditionnelle française ?
Vous aimez la culture et l’influence japonaise ?
Le Flair est fait pour vous, cuisine fusion 🇯🇵🇫🇷
Ce mois-ci, le Chef et son Equipe vous proposent :
Menu FLAIR
41 euros
Amuses – Bouches
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Foie Gras Poêlé, Pommes Rôties & Pistaches (+4,00€)
Pan-seared Duck Foie Gras, Roasted Apple & Pistachio (+4,00 €)
ou
Tentacule d’Encornet, Céleri Rave, Basilic Thaï & Gingembre
Squid Tentacle, Celeriac, Thaï Basil & Ginger
ou
Bœuf Braisé, Chou Rouge, Crackers & Grenade
Braised Beef, Red Cabbage, Crackers & Pomegranate
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Skreï (cuit basse température), Fenouil, Brocoli & Beurre Blanc/Œuf de Truite
Slow roasted Cod, Fennel, Brocoli, Beurre Blanc & Trout Eggs
ou
Selle d’Agneau farcie Epinard & Lard, Navet, Choux & Jus Réduit
Lamb’s fillet Stuffed with Spinach & Bacon, Parsnip & Cabbage
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Pécan, Chocolat Blanc & Mangue
Pecan Nut, White Chocolate & Mango
ou
Chocolat Noir Kalingo « Valrhona », Huile d’Olive & Poire
Kalingo ‘Valrhona’ Dark Chocolate, Olive Oil & Pear
A très vite !
04 72 56 06 31
MENU PLAISIR
Laissez-vous guider par le chef sur un amuse-bouche, une entrée à choisir dans le menu Flair, goûtez aux deux plats du menu Flair en portion réduite puis choisissez votre dessert dans le menu Flair pour 48 euros
MENU DÉGUSTATION
Faites vous plaisir en 6 services pour 54€
(valable pour l’ensemble des formules)
Un accompagnement sur mesure, fonction de vos plats, pour une expérience complète.
Découverte : 19 € ou 25 €, vins de petits producteurs.
Gourmandise : 29 € ou 37 € , vins d’exception.
Restaurant ouvert du mardi au samedi, midi et soir (Sauf Jeudi au service du déjeuner)
Horaires des services : à partir de 12h00 au déjeuner et 19h30 au dîner
Terrasse installée du 1er Mai au 30 Septembre.
Par mesure d’hygiène et d’allergie, les animaux ne sont pas acceptés dans notre restaurant